| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32555 |
| Название: | Чай масала "сгущенное молоко" |
| Категория | Напитки / Горячие / Чай |
| Дата добавления рецепта: | 08.11.16 21:11:58 рецепт прочитали: 388 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Марокканская кухняСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
молоко жирностью 3,2% - 1 л
сахар - 500 г
листья черного чая - 1 ст. л.
кардамон - 10 коробочек
корица - 2 палоч.
мускатный орех - 1/5 шт.
гвоздика - 1 ч. л.
свежий корень имбиря - 1,5 см
сахар - 500 г
листья черного чая - 1 ст. л.
кардамон - 10 коробочек
корица - 2 палоч.
мускатный орех - 1/5 шт.
гвоздика - 1 ч. л.
свежий корень имбиря - 1,5 см
Стадии приготовления:
Влейте молоко в кастрюлю, добавьте чай, раздавленные коробочки кардамона, расколотые палочки корицы и мускатный орех, нарезанный ломтиками имбирь и гвоздику. На слабом огне доведите до кипения, варите 2-3 мин, после чего выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте молоку со специями настояться, 4-10 ч (когда молоко остынет, переставьте его в холодильник). Процедите молоко, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет до состояния обычной сгущенки. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте или держите в холодильнике.