| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32624 |
| Название: | Суп из тыквы и кабачков |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 09.11.16 12:42:03 рецепт прочитали: 260 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
тыква - 400-500 г
кабачки - 1 кг
свежий корень имбиря - 3 см
чеснок - 3 зубчик
кокосовое молоко - 400 г
растительное масло - по вкусу
порошок карри - 2 ч. л.
дольки лайма и кинза - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
кабачки - 1 кг
свежий корень имбиря - 3 см
чеснок - 3 зубчик
кокосовое молоко - 400 г
растительное масло - по вкусу
порошок карри - 2 ч. л.
дольки лайма и кинза - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Очистите тыкву от кожуры и семян. Кабачки при необходимости тоже очистите. Нарежьте тыкву и кабачки средними кусками. Имбирь и чеснок очистите, мелко порубите. В большой кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло, положите имбирь и чеснок, обжарьте на среднем огне, 1 мин. Добавьте в кастрюлю тыкву, обжарьте 5 мин. Добавьте кабачки, посолите, поперчите, приправьте карри, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15 мин. Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером, постепенно добавляя кокосовое молоко. Если суп получается слишком густым, разбавьте его кипящей водой. Доведите до кипения, варите 2 мин. Снимите с огня, дайте настояться. Подавайте с дольками лайма и листьями кинзы.