| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32806 |
| Название: | Китайский овощной суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 13.11.16 18:24:14 рецепт прочитали: 182 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Китайская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
Грибы му-эр - 4 шт.
Лучок весенний - 2 шт.
Чеснок - 1/2 шт.
Помидор - 4 шт.
Сельдерей (черешок) - 100 г
Капуста китайская - 100 г
Соевые ростки свежие - 1/2 стакана
Масло растительное - 3 ст. л.
Соус соевый - 3 ст. л.
Перец белый - 1/4 ч. л.
Имбирь - по потребности
Петрушка - 2 ч. л.
Бульон куриный - 1 л
Соль - 2 ч. л.
Лучок весенний - 2 шт.
Чеснок - 1/2 шт.
Помидор - 4 шт.
Сельдерей (черешок) - 100 г
Капуста китайская - 100 г
Соевые ростки свежие - 1/2 стакана
Масло растительное - 3 ст. л.
Соус соевый - 3 ст. л.
Перец белый - 1/4 ч. л.
Имбирь - по потребности
Петрушка - 2 ч. л.
Бульон куриный - 1 л
Соль - 2 ч. л.
Стадии приготовления:
Грибы замочить в холодной воде. Весенний лучок покрошить. Чеснок очистить и растереть. Помидоры, сняв кожицу, разрезать на 4 части, удалить зерна и нарезать кубиками. Сельдерей и капусту промыть и нарезать тонкой соломкой. Соевые ростки промыть, дать стечь.
В воке или в кастрюле разогреть масло и пожарить на нем лучок с чесноком до прозрачности. Добавить стекшие грибы и овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне 2-3 минуты поджарить.
Добавить соевый соус, соль, белый перец, молотый имбирь и петрушку и подлить горячий бульон. Поварить суп еще 2-3 минуты.
В воке или в кастрюле разогреть масло и пожарить на нем лучок с чесноком до прозрачности. Добавить стекшие грибы и овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне 2-3 минуты поджарить.
Добавить соевый соус, соль, белый перец, молотый имбирь и петрушку и подлить горячий бульон. Поварить суп еще 2-3 минуты.