| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32808 |
| Название: | Вареники с мясом для супа |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 13.11.16 18:30:39 рецепт прочитали: 243 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Израильская кухняСпособы приготовления Вареное Замешивание (тесто) Мясорубка |
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука высшего сорта - 200 г.
Говядина вареная - 100 г
Петрушка - 2 ч. л.
Лук репчатый - 2 ч. л.
Жир гусиный - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Имбирь - по потребности
Соль - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука высшего сорта - 200 г.
Говядина вареная - 100 г
Петрушка - 2 ч. л.
Лук репчатый - 2 ч. л.
Жир гусиный - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Имбирь - по потребности
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Яйца взболтать с солью, растительным маслом и постепенно добавить столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Тесто раскатать как можно тоньше и разрезать на квадратики размером примерно 5x5 см. Мясо дважды пропустить через мясорубку и смешать с петрушкой, порезанным луком, жиром или растительным маслом, солью, перцем и имбирем. Края теста скрепить с помощью обвалянной в муке вилки, дать тесту с начинкой около 1 часа вылежаться на посыпанной мукой доске, после чего за 15 минут сварить в слабо кипящей воде. Варениками с мясом заправляют бульон.