Автор рецепта:
valya1948       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=33009
Название:	Салат из пекинской капусты
Категория	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Дата добавления рецепта:	04.12.16 21:18:37   рецепт прочитали: 319
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка

Куриное филе – 2 шт.
Стебли сельдерея - 2 шт.
Пекинская капуста – 1 шт. (маленькая)
Яйцо – 2 шт.
Лимон - 1/3 в салат + 1/3 для мяса
Соевый соус (для мяса) – 50 мл
Оливковое масло - опционно
Грецкие орехи - 1 ст. л.
Кунжут - 1 ч. л.
Овсяные хлопья 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Для приготовления салата нужно замариновать куриное филе. Для этого филе нарезать небольшими кусочками, сложить в посуду. У меня было 2 половинки филе. Влить сок с 1/3 лимона и соевый соус 50 мл, перемешать и оставить на несколько часов. Я часто так мариную мясо для салатов. Вкуснее, если оставить его мариноваться на ночь в холодильнике. Затем пожарить маринованное мясо на оливковом масле. Мясо жарить в разогретом масле, выкладывать в сковороду вместе с маринадом. Стебли сельдерея нарезать и слегка потушить в 2 ст.л. оливкового масла. Капусту тонко нашинковать. Яйца сварить всмятку. Можно приготовить яйцо-пашот. Грецкие орехи, овсяные хлопья и кунжут слегка поджарить на сухой сковороде. Овсяные хлопья после обжаривания приобретают приятный ореховый вкус. Смешать в посуде капусту, сельдерей, мясо, мелко нарезанный лимон. Посолить по вкусу, полить слегка оливковым маслом. Выложить салат в тарелку, сверху яйцо (я разломила его руками на части) и посыпать перед подачей кунжутом с орехами. Количество всех ингредиентов можно менять по своему вкусу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Салат получается легким, вкусным с ореховым вкусом. Приятного аппетита!