Автор рецепта:
feliz       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=3315
Название:	Овощи в соусе бешамель под сырной корочкой
Категория	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда:	3
Дата добавления рецепта:	23.09.11 16:44:00   рецепт прочитали: 1400
Калорийность блюда:	средняя
Общее время приготовления:	от 60 до 120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Категории населения и другое    Диетические    Для вегетарианцев КОНКУРСЫ !    Сырная осень - 2011

сыр;
капуста;
морковь;
зеленый горошек (замороженный),
зеленая фасоль (замороженная);

для соуса бешамель:
мука;
сливочное масло;
молоко (горячее);
соль - по вкусу.

1. Капусту крупно шинкуем, морковь нарезаем кружочками.
2. Зеленый горошек и фасоль (домашнего приготовления из морозилки) припускаем. Овощи сначала на быстром огне обжариваем, потом немного тушим, соединяем с горошком.
3. Соединяем с фасолью и заливаем соусом бешамель. Для соуса муку подсушить до золотистого цвета, добавить сливочное масло, тщательно размешать и соединить с горячим молоком, сахар, соль по вкусу.
4. Сверху посыпать сыром.
5. Поставить на 20 минут в духовку.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью и мелко порезанным базиликом

Очень вкусно!!