| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=33231 |
| Название: | Стейк из форели |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 28.12.16 09:31:13 рецепт прочитали: 256 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Гриль Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
свежий имбирь - 30 г
лимон - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
молотый черный перец - 1 г
сухой розмарин - 1 ч. л.
форель - 0,5 кг
соль - 3 щепотки
лимон - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
молотый черный перец - 1 г
сухой розмарин - 1 ч. л.
форель - 0,5 кг
соль - 3 щепотки
Стадии приготовления:
• Для начала нужно помыть и выпотрошить рыбу, порезать ее на порционные куски и полить лимонным соком. Не забудьте поперчить и посолить.
• Очистить и натереть на терке имбирь, а затем обмазать им каждый кусок рыбы и полить оливковым маслом. В таком состоянии оставляют ее на четверть часа.
• За это время нужно подготовить сковородку-гриль. Ее нагревают и по всей поверхности раскидывают сухой розмарин. Если его нет, то можно просто положить веточку свежего розмарина. Нагреть его до тех пор, пока, пока он не станет испускать аромат.
• После этого на сковородку выкладывают куски рыбы, предварительно сняв с них имбирь.
• Обжаривать рыбку по 3-4 минуты с каждой стороны. Сковородку затем снимают с плиты и накрывают фольгой. В таком состоянии рыбу нужно подержать под фольгой на протяжении 5-10 минут.
• Все, рыба полностью готова. Выложить ее на блюдо, украсить оливками, лимонными ломтиками и зеленью. В качестве гарнира можно подать овощной салат или же овощи на пару.
• Очистить и натереть на терке имбирь, а затем обмазать им каждый кусок рыбы и полить оливковым маслом. В таком состоянии оставляют ее на четверть часа.
• За это время нужно подготовить сковородку-гриль. Ее нагревают и по всей поверхности раскидывают сухой розмарин. Если его нет, то можно просто положить веточку свежего розмарина. Нагреть его до тех пор, пока, пока он не станет испускать аромат.
• После этого на сковородку выкладывают куски рыбы, предварительно сняв с них имбирь.
• Обжаривать рыбку по 3-4 минуты с каждой стороны. Сковородку затем снимают с плиты и накрывают фольгой. В таком состоянии рыбу нужно подержать под фольгой на протяжении 5-10 минут.
• Все, рыба полностью готова. Выложить ее на блюдо, украсить оливками, лимонными ломтиками и зеленью. В качестве гарнира можно подать овощной салат или же овощи на пару.