| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=33232 |
| Название: | Стейк из форели с гарниром |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 28.12.16 09:37:12 рецепт прочитали: 257 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Маринование Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Филе форели – 0,5 кг.
Лайм – 1 шт.
Соус соевый – 1 ст. л.
Розмарин – 1 веточка
Перец, соль - по вкусу
Для гарнира:
Перец болгарский – 2 шт.
Кускус – 0,2 кг
Масло оливковое, зелень, соль - по вкусу
Масло оливковое – 2 ст. л.
Филе форели – 0,5 кг.
Лайм – 1 шт.
Соус соевый – 1 ст. л.
Розмарин – 1 веточка
Перец, соль - по вкусу
Для гарнира:
Перец болгарский – 2 шт.
Кускус – 0,2 кг
Масло оливковое, зелень, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Лайм и лимон выжать, а полученный сок смешать с соевым соусом и маслом. Посолить, добавить перец и тщательно все перемешать. Рыбу порезать на порционные кусочки и каждый кусок обмазать маринадом. Уложить рыбу в кастрюльку, сверху поместить розмарин и оставить охлаждаться на целый час. Обжарить рыбу в разогретой сковороде гриле с двух сторон до полной готовности. Выложить рыбу на тарелку. Залить кускус кипятком и дождаться разбухания крупы. Перец нарезать на кубики и смешать с кускусом. Добавить в салат измельченную зелень и масло. Все посолить и тщательно перемешать. Гарнир уложить к рыбе и посыпать все зеленью. При желании блюдо можно подавать вместе с чесночно-сливочным соусом.