| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=3351 |
| Название: | Жульен в "лукошке" |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 03.10.11 02:24:10 рецепт прочитали: 645 |
| Общее время приготовления: | от 40 до 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На полдник На ужин На природу-пикникСекреты кулинарии ОформлениеКОНКУРСЫ ! Сырная осень - 2011 |
Ингредиенты:
-
опята
- 400 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- масло сливочное - 50 г,
- соль по вкусу,
- тесто дрожжевое - 0.5 кг,
- сметана - 4 ст.л.,
- сыр - 100 г,
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.,
- масло сливочное - 50 г,
- соль по вкусу,
- тесто дрожжевое - 0.5 кг,
- сметана - 4 ст.л.,
- сыр - 100 г,
- яйцо - 2 шт.
Стадии приготовления:
Делаем начинку. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительного такое же количество. Добавляем нарезанный лук. Немного обжариваем, потом добавляем грибы обжариваем, убавляем огонь и тушим минут 10 под крышкой, периодически помешивая.
Собираем пирог. Форму (у меня 26см в диаметре) смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и разминаем его пальчиками по форме так, чтобы получились высокие бортики.
На тесто выкладывае грибы.
Сыр натераем на тёрке и посыпаем грибы.
Готовим заливку. Берем 4 ст.л. сметаны и 2 яйца перемешиваем, солим. Заливаем грибы.
Из оставшегося теста раскатываем полоски и формируем "лукошко". Готовое "лукошко" перед выпечкой можно смазать яйцом.
Выпекаем в духовке до готовности.
Перед подачей украсить грибочками.