| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=33579 |
| Название: | Кролик в винном соусе, в горшочке |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца |
| Дата добавления рецепта: | 24.01.17 17:10:34 рецепт прочитали: 272 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедПраздничная кухня День рождения | Юбилей Рождество - 25.12/07.01Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
кролик - 700 г
бекон - 50 г
лук зеленый - 20 г
грибы - 10 шт.
картофель - 6 шт.
вино белое - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
тимьян - 10 веточек
петрушка - 2 веточки
бекон - 50 г
лук зеленый - 20 г
грибы - 10 шт.
картофель - 6 шт.
вино белое - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
тимьян - 10 веточек
петрушка - 2 веточки
Стадии приготовления:
Обжарить кролика на оливковом масле. Отдельно поджарить бекон и положить к кролику. В той же сковороде растопить масло сливочное, поджарить лук, сельдерей и чеснок. Добавить петрушку и тимьян. Положить все к кролику, добавить картофель и грибы. Размешать. Поместить массу в горшочки, залить вином. Закрыть кролика в винном соусе крышкой и поставить на 55 минут в духовку. Готовить при температуре 175 градусов.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать блюдо горячим, пока корочка еще хрустящая.