| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=33982 |
| Название: | Плов из булгура с баклажанами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы |
| Дата добавления рецепта: | 15.02.17 10:35:33 рецепт прочитали: 263 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
булгур – 2 стакана
лук – 2 головки
баклажаны – 2 шт.
оливковое масло – ¼ стакана
рубленная петрушка – ½ стакана
мясной бульон – 2 стакана
душистый молотый перец – 1 ч. л.
чёрный молотый перец - по вкусу
сахар – 1 ч. л.
соль - по вкусу
лук – 2 головки
баклажаны – 2 шт.
оливковое масло – ¼ стакана
рубленная петрушка – ½ стакана
мясной бульон – 2 стакана
душистый молотый перец – 1 ч. л.
чёрный молотый перец - по вкусу
сахар – 1 ч. л.
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Наливаем оливковое масло в кастрюлю с толстым дном, разогреваем и обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем булгур, соль и два вида перца. Тушим 2 минуты, после чего вливаем бульон. Когда булгур впитает всю жидкость, снимаем с огня и накрываем крышкой, оставляем на 20 минут.
2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем до готовности мелко нарезанные баклажаны.
3. Перемешиваем булгур с баклажанами и выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой и подаём к столу.
2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем до готовности мелко нарезанные баклажаны.
3. Перемешиваем булгур с баклажанами и выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой и подаём к столу.