| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34161 |
| Название: | Запеканка с кускусом и лимоном |
| Категория | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 26.02.17 10:25:58 рецепт прочитали: 272 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
Кускус - 200 г
Бараний фарш - 700 г
Морковь - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Консервированные помидоры - 400 г
Желтый изюм - 50 г
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Молотый тмин - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Молотый имбирь - 1/2 ч. л.
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Жареный миндаль - по усмотрению
Соль - по вкусу
Бараний фарш - 700 г
Морковь - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Консервированные помидоры - 400 г
Желтый изюм - 50 г
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Молотый тмин - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Молотый имбирь - 1/2 ч. л.
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Жареный миндаль - по усмотрению
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Отварите кускус согласно указаниям на упаковке.
2. Отдельно смешайте лимонную цедру, тмин, чеснок, имбирь и корицу.
3. В сковороде обжарьте мясной фарш и нашинкованные морковь и лук на среднем огне. Слейте жир.
4. Положите к мясу готовый кускус, смесь пряностей, помидоры. Всыпьте изюм. Посолите и поперчите.
5. Все выложите в сотейник, не смазанный жиром. Выпекайте под крышкой около 30 минут. Посыпьте жареным миндалем и кинзой.
2. Отдельно смешайте лимонную цедру, тмин, чеснок, имбирь и корицу.
3. В сковороде обжарьте мясной фарш и нашинкованные морковь и лук на среднем огне. Слейте жир.
4. Положите к мясу готовый кускус, смесь пряностей, помидоры. Всыпьте изюм. Посолите и поперчите.
5. Все выложите в сотейник, не смазанный жиром. Выпекайте под крышкой около 30 минут. Посыпьте жареным миндалем и кинзой.