Автор рецепта:
gulchatai2003       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34254
Название:	Картофельные зразы с грибами
Категория	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Дата добавления рецепта:	07.03.17 21:58:07   рецепт прочитали: 314
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На праздник Детская кухня    с 3 лет Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Для вегетарианцев    Постные блюда

для основы блюда - картофель - 6 шт.,
для основы блюда - морковь - 1 шт.,
для основы блюда - лук репчатый, луковица - 1 шт.,
для основы блюда - мука - 3 ст.л.,
для начинки - грибы белые - 250 г,
для приправы - масло растительное по вкусу,
для приправы - перец черный молотый по вкусу,
для приправы - соль по вкусу

 

1 шаг
Подготовим продукты.

2 шаг
Картофель порезать кольцами толщиной 1 см.

3 шаг
Так же порезать морковь.

4 шаг
Овощи варить в течении часа на медленном огне.

5 шаг
Сваренные картофель и морковь переложить на дуршлаг, что бы полностью освободиться от воды. Сделать пюре. Посолить.

6 шаг
Для начинки обжарить мелко нарезанный лук и грибы. Убрать лишнюю жидкость. Посолить, поперчить.

7 шаг
В теплое картофельное пюре добавить муку. Вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Муку можно досыпать.

8 шаг
Отщипываем немного картофеля и формируем небольшую лепешку величиной с ладонь. В центр кладем начинку.

9 шаг
Защипываем как на вареники. А затем формируем зразу.

10 шаг
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

11 шаг
Это блюдо хорошо подходит для поста. Приятного аппетита!