Автор рецепта:
gulchatai2003       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34300
Название:	Постные пирожки с капустой и свеклой
Категория	Выпечка / Пирожки и булочки
Дата добавления рецепта:	13.03.17 21:57:47   рецепт прочитали: 334
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное Категории населения и другое    Для вегетарианцев    Постные блюда

для теста - дрожжи - 11 г,
для теста - мука - 1 кг,
для теста - вода - 0.5 л,
для теста - масло растительное - 4 ст.л.,
для теста - сахар - 1 ст.л.,
для теста - соль - 1 ч.л.,
для начинки - капуста белокачанная - 1 кг,
для начинки - свекла - 2 шт.,
для начинки - лук репчатый, луковица - 1 шт.,
для начинки - масло растительное по вкусу,
для начинки - перец черный молотый по вкусу,
для начинки - соль по вкусу

 

1 шаг
Просеять муку.

2 шаг
В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, соль, сахар, масло. Перемешать.

3 шаг
Добавить 2 стакана муки. Перемешать.

4 шаг
Далее, добавляя муку частями, заместить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.

5 шаг
Делаем начинку. Лук порезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

6 шаг
Натереть на крупной тёрке свеклу и добавить к луку. Нашинковать капусту и потушить вместе с луком и свеклой. Посолить, поперчить.

7 шаг
Тесто скатать в небольшие шарики.

8 шаг
Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку и в середину положить немного начинки.

9 шаг
Слепить пирожок

10 шаг
Пирожки обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

11 шаг
Приятного аппетита!