| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34392 |
| Название: | Закусочный куриный рулет с мандаринами |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Дата добавления рецепта: | 18.03.17 14:50:26 рецепт прочитали: 324 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка На пару (в пароварке) Смешивание |
Ингредиенты:
орехи грецкие - 100 г
чернослив - 7 шт.
филе куриное - 4 шт.
мандарины - 3 шт.
перец черный молотый - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу
чернослив - 7 шт.
филе куриное - 4 шт.
мандарины - 3 шт.
перец черный молотый - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Из чернослива вынуть косточки, залить мякоть кипящей водой и оставить на час или полтора для набухания. Мандарины очистить от пленок и кожуры, поделить на дольки. Сырое куриное филе разрезать вдоль пополам. Куски выложить на разделочную доску с пищевой пленкой внахлест, хорошо отбить. Продукт посолить и поперчить.
Очищенные грецкие орехи порубить острым ножом или перемолоть с помощью блендера. Половиной крошек посыпать отбитое мясо. На ореховый слой выложить чернослив, целый или нарезанный. Следующий слой – дольки мандаринов, орехи. Нафаршированное филе скрутить в рулет, ровный и плотный. Концы пленки туго затянуть, чтобы она не развернулась во время приготовления.
Переложить продукт в пароварку или в дуршлаг, поставленный на кастрюлю с умеренно кипящей водой. Сверху рулет накрыть крышкой, варить еще тридцать пять или сорок минут. Готовую закуску вынуть, остудить, удалить пленку. Куриный рулет с мандаринами нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра, наискосок.
Очищенные грецкие орехи порубить острым ножом или перемолоть с помощью блендера. Половиной крошек посыпать отбитое мясо. На ореховый слой выложить чернослив, целый или нарезанный. Следующий слой – дольки мандаринов, орехи. Нафаршированное филе скрутить в рулет, ровный и плотный. Концы пленки туго затянуть, чтобы она не развернулась во время приготовления.
Переложить продукт в пароварку или в дуршлаг, поставленный на кастрюлю с умеренно кипящей водой. Сверху рулет накрыть крышкой, варить еще тридцать пять или сорок минут. Готовую закуску вынуть, остудить, удалить пленку. Куриный рулет с мандаринами нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра, наискосок.