| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34966 |
| Название: | Горбуша запеченная в духовке |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 26.04.17 20:40:27 рецепт прочитали: 294 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Тёрка Другое |
Ингредиенты:
-
горбуша с головой
- 1 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- лимон - 1 шт.,
- сливочное масло - 50 г,
- зелень по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
- репчатый лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- лимон - 1 шт.,
- сливочное масло - 50 г,
- зелень по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
С рыбы удалим чешую, промоем и выпотрошим. Последнее делайте с осторожностью, чтобы не повредить пузырь с желчью. Если уж он лопнет, тогда с особой тщательностью вымойте рыбу в проточной воде. Отрезать ли хвост и плавники, решайте сами.
Лук нарезаем полукольцами, лимон нарежем тонкими кружочками, а морковку натрем на крупной терке.
Обжарим лук и морковку на подсолнечном масле на сковородке, до золотого цвета.
Изнутри и снаружи рыбу перчим и солим, пассерованными овощами начиняем нутро, туда же поместим кружочки лимона и сливочное масло, предварительно порезав его на небольшие куски.
Завернем горбушу в фольгу и тщательно запечатаем края.
Запекаем на противне в духовке полчаса при температуре 180°С.
Выньте приготовленную рыбу из фольги, добавьте зелени и горбушу запеченную с овощами в фольге, можно подавать гостям или домочадцам. Приятного аппетита!