| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35226 |
| Название: | Сырный кофе |
| Категория | Напитки / Горячие / Кофе |
| Кол-во порций блюда: | 1 |
| Дата добавления рецепта: | 10.05.17 18:47:56 рецепт прочитали: 251 |
| Общее время приготовления: | 25 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Миксер Смешивание Другое |
Ингредиенты:
Кофе натуральный – 2 ч. л.
Вода – 100 мл
Сливки – 50 мл
Сыр сливочный – 50 г
Сахарная пудра – 0,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Вода – 100 мл
Сливки – 50 мл
Сыр сливочный – 50 г
Сахарная пудра – 0,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Стадии приготовления:
Варим кофе: в турку наливаем 100 мл воды комнатной температуры, добавляем щепотку соли и кофе, перемешиваем и ставим турку на самый маленький огонь. Держим турку с кофе на огне до тех пор, пока на поверхности не начнёт образовываться кофейная пенная шапка.
Снимаем кофе с огня, дожидаемся, пока пенка осядет, снова возвращаем кофе на огонь, повторяем эту процедуру дважды. Затем отставляем турку в сторону, добавляем в нее одну чайную ложку холодной воды и накрываем турку блюдцем. Через минуту кофе готов!
Сливки наливаем в кастрюльку, нагреваем, не доводя до кипения.
В горячие сливки добавляем половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе.
Взбиваем напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд на больших оборотах. Сырный кофе готов: невероятно густой, аппетитный и соблазнительный!
Снимаем кофе с огня, дожидаемся, пока пенка осядет, снова возвращаем кофе на огонь, повторяем эту процедуру дважды. Затем отставляем турку в сторону, добавляем в нее одну чайную ложку холодной воды и накрываем турку блюдцем. Через минуту кофе готов!
Сливки наливаем в кастрюльку, нагреваем, не доводя до кипения.
В горячие сливки добавляем половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе.
Взбиваем напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд на больших оборотах. Сырный кофе готов: невероятно густой, аппетитный и соблазнительный!