| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35270 |
| Название: | Огурцы в капустных листьях на зиму |
| Категория | Заготовки и консервирование / Соленья |
| Дата добавления рецепта: | 11.05.17 11:12:29 рецепт прочитали: 290 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Маринование Смешивание Стерилизация Другое |
Ингредиенты:
Огурцы - 3-4 кг
Капуста - 1 головка
Хрен - по вкусу
Укроп, листики смородины - по вкусу
Чеснок - 1 головка
Соль, сахар, уксус, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 В 3-х литровые банки укладывать листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока.
Шаг 2 У огурцов срезать кончики и завернуть каждый огурчик в капустный лист. Сложить в подготовленные банки.
Шаг 3 Залить кипятком и дать постоять 30 минут.
Шаг 4 Приготовить маринад. Воду слить в кастрюльку и довести до кипения. На одну 3-х литровую банку -1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Влить в банку 70 мл. 9% уксуса, затем залить горячим маринадом и стерилизовать 15 минут.
Шаг 5 Закатать стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!