| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35298 |
| Название: | Салат "Десятка" |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 12.05.17 05:36:32 рецепт прочитали: 266 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Смешивание Стерилизация Тушеное Другое |
Ингредиенты:
Баклажан - 10 шт.
Томат (помидор) красный - 10 шт.
Перец болгарский - 10 шт.
Лук репчатый - 10 шт.
Чеснок - 10 зубчиков
Сахар - 100 г
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 2 ст. л.
Томат (помидор) красный - 10 шт.
Перец болгарский - 10 шт.
Лук репчатый - 10 шт.
Чеснок - 10 зубчиков
Сахар - 100 г
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 2 ст. л.
Стадии приготовления:
1. Сперва тщательно промываем все овощи. Баклажаны нарезаем крупными брусочками. Затем заливаем их водой (холодной). Оставляем на полчаса.
2. Помидоры нарезаем в виде крупных кусочков. Болгарский перчик сначала очищаем от семян, а потом нарезаем крупными полосками. репчатый лучок очищаем и нарезаем в виде полуколец. Чеснок очищаем от кожуры, после чего также крупно нарезаем.
3. В подготовленный казан (посуду с толстым дном) наливаем растительное масло. Потом выкладываем порезанные овощи в виде слоев. Сперва кладем помидоры, затем баклажаны. После них – болгарский перец. Потом лучок, и наконец – чеснок.
4. Еще в казан добавляем сахар и соль. Кладем на огонь и накрываем крышкой. Как только смесь из овощей закипит, тушим 40 минут. Через 35 минут после закипания (за 5 минут до окончания готовки) выливаем в казан уксус.
5. Горячий салат «Десятка» выкладываем в предварительно подготовленные банки (вымытые и простерилизованные). У нас получится около 5 литров салата. Закатываем простерилизованными крышками. Кладем банки вверх дном под одеяло и оставляем так на 12 часов.
2. Помидоры нарезаем в виде крупных кусочков. Болгарский перчик сначала очищаем от семян, а потом нарезаем крупными полосками. репчатый лучок очищаем и нарезаем в виде полуколец. Чеснок очищаем от кожуры, после чего также крупно нарезаем.
3. В подготовленный казан (посуду с толстым дном) наливаем растительное масло. Потом выкладываем порезанные овощи в виде слоев. Сперва кладем помидоры, затем баклажаны. После них – болгарский перец. Потом лучок, и наконец – чеснок.
4. Еще в казан добавляем сахар и соль. Кладем на огонь и накрываем крышкой. Как только смесь из овощей закипит, тушим 40 минут. Через 35 минут после закипания (за 5 минут до окончания готовки) выливаем в казан уксус.
5. Горячий салат «Десятка» выкладываем в предварительно подготовленные банки (вымытые и простерилизованные). У нас получится около 5 литров салата. Закатываем простерилизованными крышками. Кладем банки вверх дном под одеяло и оставляем так на 12 часов.