| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=3530 |
| Название: | Баклажанные столбики |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 28.11.11 15:48:17 рецепт прочитали: 679 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 30 до 40 мин. |
Ингредиенты:
Баклажаны (средние) 3 шт.
Помидоры сливка - 4 шт
Подсолнечное масло (для обжаривания)
Чеснок-2-3 зубочка
Соль
Укроп - полпучка
Майонез -100 грамм
Помидоры сливка - 4 шт
Подсолнечное масло (для обжаривания)
Чеснок-2-3 зубочка
Соль
Укроп - полпучка
Майонез -100 грамм
Стадии приготовления:
Баклажаны следует помыть, обсушить, нарезать кольцами примерно 5-7 мм толщиной. Присолить для удаления горечи. Пока баклажаны "заплачут", мелко нарезаем чеснок, перекладываем майонез в мисочку и перемешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком, так что бы масса была достаточно густой для намазывания на столбики. Помидоры нарезаем колечками 3-5 мм толщиной. С баклажан удалить выступившую жидкость и обжарить с двух сторон. По мере готовности выкладываем колечки на блюдо, и смазываем майонезно-чесночно-укропной смесью. На баклажанное колечко кладем кружок помидора, затем опять колечко баклажана, прижимаем и опять смазываем майонезной смесью и так формируем 3 этажа столбиков, заканчивая кружком баклажана с майонезной смесью. По желанию в майонезную смесь можно добавить мелко нарубленные грецкие орехи.