| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35304 |
| Название: | Консервированный винегрет |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 12.05.17 05:58:41 рецепт прочитали: 322 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Стерилизация Другое |
Ингредиенты:
Свекла - 1,3 кг
Капуста квашеная - 1 кг
Картофель - 600 г
Морковь - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Уксус 9% - 200 мл
Соль- 50 г
Капуста квашеная - 1 кг
Картофель - 600 г
Морковь - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Уксус 9% - 200 мл
Соль- 50 г
Стадии приготовления:
Отварите в разной посуде морковь и свеклу, остудите и почистите от кожуры, нарежьте кубиками. Картошку почистите, промойте и нарежьте кубиками, сварите и откиньте на дуршлаг, остудите холодной водой.
Капусту отделите от рассола, крупные кусочки нашинкуйте. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Все овощи перемешайте и разложите по банкам, налейте в каждую по 20 г уксуса. Залейте винегрет рассолом. На 1 литр воды вам потребуется 25 г соли. Затем, закройте банки крышками. Салат в банках стерилизуйте в течение 20-25 минут. После этого закатайте винегрет и встряхните банки, прокатите их на боку и охладите. Храните консервированный винегрет в прохладном месте.
Капусту отделите от рассола, крупные кусочки нашинкуйте. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Все овощи перемешайте и разложите по банкам, налейте в каждую по 20 г уксуса. Залейте винегрет рассолом. На 1 литр воды вам потребуется 25 г соли. Затем, закройте банки крышками. Салат в банках стерилизуйте в течение 20-25 минут. После этого закатайте винегрет и встряхните банки, прокатите их на боку и охладите. Храните консервированный винегрет в прохладном месте.