| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35311 |
| Название: | Компот из яблок с виноградом на зиму |
| Категория | Заготовки и консервирование / Компоты и соки |
| Дата добавления рецепта: | 12.05.17 06:11:44 рецепт прочитали: 317 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Смешивание Стерилизация Другое |
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку -
яблоки
- 5 шт.,
- виноград - 300 г,
- сахар - 300 г
- виноград - 300 г,
- сахар - 300 г
Стадии приготовления:
Банки используйте какие угодно, мы предпочитаем двухлитровые. Итак, начнем: помоем нужное количество банок, поставим их на полотенца. На каждую банку нужно помыть 2-3 средних яблочка любого сорта, не нужно их разрезать, только проверьте, чтобы в горлышко банки проходили.
Кладем их на дно банок. Для трехлитровой банки возьмите 4-5 яблок.
Теперь помоем спелые, красивые грозди винограда, по 2-3 штучки на банку, для трехлитровой – столько, чтобы она заполнилась на 2/3 объема. Аккуратно укладываем виноград сверху яблок.
Крышки для банок нужно несколько минут прокипятить в воде и обсушить. Далее необходимо приготовить сироп. Расчет воды делаем приблизительно: в подготовленную банку с яблоками и виноградом войдет еще примерно полтора литра (в трехлитровую – два литра) жидкости. Вот берем необходимое количество воды, наливаем в кастрюлю, на каждый литр воды добавляем 200-граммовый стакан сахара и доводим, помешивая, до кипения. Кипящий сироп осторожно заливаем в банки с фруктами и сразу же накрываем их крышками.
Если сиропа немного не хватит, можно долить в банку кипяток, если сироп останется – из него всегда можно сварить компот к обеду, добавив тех же нарезанных яблок, груш, немного ягод, варенья. Ставим банки в большую кастрюлю на деревянную решетку, заливаем до плечиков горячей водой (градусов 70) и стерилизуем 15 минут с момента закипания воды под крышкой.
Простерилизованные банки достаем из кастрюли, сразу же закатываем, Простерилизованные банки достаем из кастрюли, сразу же закатываем, ставим, перевернув на крышки, и укутываем чем-нибудь теплым (покрывало, одеяло, полотенце, одежда). Пусть так стоят, пока не остынут полностью.