| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35463 |
| Название: | Узбекский плов с курицей |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы |
| Дата добавления рецепта: | 16.05.17 09:25:53 рецепт прочитали: 308 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тёрка Тушеное Другое |
Ингредиенты:
-
куриные бедра
- 5 шт.,
- рис - 2 стакан,
- морковь - 3 шт.,
- репчатый лук - 3 шт.,
- чеснок - 2 головка,
- приправа для плова - 1 ст.л.,
- зелень по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
- рис - 2 стакан,
- морковь - 3 шт.,
- репчатый лук - 3 шт.,
- чеснок - 2 головка,
- приправа для плова - 1 ст.л.,
- зелень по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке.
Ставим казан на плиту и сильно его накаляем, наливаем растительное масло, кладём лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Далее добавляем курицу, обжариваем его с двух сторон вместе с луком. Уменьшаем огонь почти до минимума, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
Далее ровным слоем выкладываем морковь, закрываем крышку и тушим ещё 20 минут.
Моем чеснок, но не чистим и не разделяем на дольки. Целиком закладываем в казан. Промытый рис перемешиваем со специями и солью и ровным слоем выкладываем на морковь и чеснок.
Кипятком покрываем рис примерно на 1 см.над ним. Закрываем крышку, готовим 30 минут.
По прошествию времени, рис должен впитать всю воду.
Аккуратно перемешиваем шумовкой и оставляем доготавливаться еще на 20 минут. Далее снимаем с огня, пробуем на соль, добавляем зелень, перемешиваем. Казан закрываем, накрываем вафельным полотенцем и даём отдохнуть минут 15. Плов с курочкой готов!