| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35639 |
| Название: | Рулет из картошки |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 20.05.17 06:07:21 рецепт прочитали: 378 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание Тёрка Другое |
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Куриное филе — 400 г
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — для жарки
Черный молотый перец, соль — по вкусу
Куриное филе — 400 г
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — для жарки
Черный молотый перец, соль — по вкусу
Стадии приготовления:
Для начала очищаем картофель от кожуры, режем кусочками и ставим отваривать в подсоленной воде на пюре. Пока картофель готовится займемся начинкой. Филе отвариваем до готовности и нарезаем ломтиками (не толсто), затем слегка поджариваем на сковороде. Перекладываем в тарелку. Следом жарим порезанный полукольцами лук на сковороде, когда лук станет золотистого цвета к нему добавляем тертую морковь (морковь натираем на крупную терку). Все это три минуты поджариваем и добавляем к нарезанному филе. Сюда же добавляем чеснок пропущенный через чесночницу и перемешиваем. Начинку отставляем. Теперь вернемся к картофелю. Из сваренного картофеля делаем пюре, в картофельное пюре добавляем 2 яичных белка и хорошо взбиваем миксером. Картофельную массу выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Разравниваем по противню и сверху по всей плоскости выкладываем начинку. Солим и перчим. Затем сворачиваем в рулет и смазываем рулет взбитыми желтками. Ставим в духовку на 20 мин на 120-140 градусов (до румяной корочки). Рулет готов,можно подавать на стол!