| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35798 |
| Название: | Запеканка с брокколи |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 02.06.17 19:59:39 рецепт прочитали: 341 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Смешивание Тёрка Другое |
Ингредиенты:
-
брокколи
- 400 г,
- яйцо - 4 шт.,
- сыр твердый - 150 г,
- молоко - 120 мл,
- сливки - 3 ст.л.,
- горчица - 1 ст.л.,
- пшеничная мука - 3 ст.л.,
- мускатный орех - 1 ч.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
- яйцо - 4 шт.,
- сыр твердый - 150 г,
- молоко - 120 мл,
- сливки - 3 ст.л.,
- горчица - 1 ст.л.,
- пшеничная мука - 3 ст.л.,
- мускатный орех - 1 ч.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Кладем соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускаем брокколи в ледяную воду, чтобы не потеряла свой зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.
Взбиваем яйца, добавляем молоко и сливки, все хорошо взбиваем.
Солим, перчим, добавляем горчицу, мускатный орех.
Сыр трем на крупной терке, 2/3 сыра выкладываем яично-молочную смесь, добавляем муки. Хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем брокколи.
Заливаем яично-молочной смесью.
Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут.