| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35966 |
| Название: | Кабачки на зиму. |
| Категория | Заготовки и консервирование / Маринады |
| Дата добавления рецепта: | 04.07.17 15:23:30 рецепт прочитали: 316 |
| Калорийность блюда: | низкая |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Маринование Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Стерилизация |
Ингредиенты:
кабачки - 2 кг
уксус 9% - 200 мл
растительное масло - 250 мл
сахар - 1 стакан
перец - 1 ч. л.
горчица - 1 ст. л.
укроп - 1 пучок
чеснок - 10 зубчиков
соль - 1/3 стакана
уксус 9% - 200 мл
растительное масло - 250 мл
сахар - 1 стакан
перец - 1 ч. л.
горчица - 1 ст. л.
укроп - 1 пучок
чеснок - 10 зубчиков
соль - 1/3 стакана
Стадии приготовления:
Кабачки порезать на крупные кусочки и сложить в емкость.
Для маринада смешать 1 стакан сахара, 1/3 стакана т соли, стакан масла, 200 г 9% уксуса, 1 ч. л. черного молотого перца, столовая ложка порошка горчицы с горкой, мелко порезанный укроп и большую головку чеснока через чесночницу.
Залить маринадом кабачки, перемешать и оставить на 3 часа, но каждые 15 минут нужно хорошо перемешивать.
Затем, закладываем кабачки в простерилизованные банки, равномерно распределяя всю жидкость. У меня получилось 10 банок по 0,5 л.
Прикрываем крышками, прокипяченными в кипятке и ставим стерилизоваться банки по 0,5 л - 10 минут; 1 л банки - 15 минут.
Затем закатать, перевернуть, оставить до остывания.
Для маринада смешать 1 стакан сахара, 1/3 стакана т соли, стакан масла, 200 г 9% уксуса, 1 ч. л. черного молотого перца, столовая ложка порошка горчицы с горкой, мелко порезанный укроп и большую головку чеснока через чесночницу.
Залить маринадом кабачки, перемешать и оставить на 3 часа, но каждые 15 минут нужно хорошо перемешивать.
Затем, закладываем кабачки в простерилизованные банки, равномерно распределяя всю жидкость. У меня получилось 10 банок по 0,5 л.
Прикрываем крышками, прокипяченными в кипятке и ставим стерилизоваться банки по 0,5 л - 10 минут; 1 л банки - 15 минут.
Затем закатать, перевернуть, оставить до остывания.