Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36003
Название:	Песочные шарики
Категория	Выпечка / Печенье
Дата добавления рецепта:	09.07.17 18:54:51   рецепт прочитали: 376
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 40 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты

- Сливочное масло (смалец) - 200 мл,
- Йогурт (кефир) - 70 мл,
- Мука - 3 стакан,
- Ванильный сахар - 1 пакетик,
- Сахарная пудра - 3 ст.л.,
- Сода щепотка,
- Соль щепотка

 

Я предпочитаю готовить эти шарики на смальце, но так как он не всегда есть, берём сливочное масло. В миску влить йогурт или другой кисломолочный продукт. Всыпать соду и дать минутку постоять.

Масло или смалец растопить.

Вылить к йогурту, вбить яйцо, положить соль и хорошо размешать.

Муку просеять. Всыпать к жидкому составу. Замесить тесто, которое завернуть в пищевую плёнку и убрать минут на 30 в морозилку.

Тесто извлечь из холодильника. Отламывая небольшие кусочки, сформировать из них шарики, примерно с перепелиное яйцо. Уложить на противень, застеленной пергаментной бумагой. Отправить в горячую (180С) духовку минут на 15-20.

Печенье должно слегка подрумяниться.

Взять пакет всыпать туда сахарную пудру и ванильный сахар. Положить туда горячее печенье и энергично встряхнуть. Можно сделать это в два приёма, то есть, разделив печенье на 2 половины.

Переложить в вазу и ещё раз припудрить сахаром.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать к чаю или к любому вашему любимому напитку.
Приятного аппетита.