| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36079 |
| Название: | Сочная говядина в кисло-сладком соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 03.08.17 13:29:39 рецепт прочитали: 229 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
говядина - 500 г
ананасы консервированные - 1 банка
яйцо - 2 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 1/2 стакана
паста томатная - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 1-2 веточки
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - по потребности
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
ананасы консервированные - 1 банка
яйцо - 2 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 1/2 стакана
паста томатная - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 1-2 веточки
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - по потребности
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Нарезать мясо на полосы, измельчить сладкий перец, морковь, чеснок, сельдерей, лук. Из смеси муки с яйцами, приправленной перцем и солью приготовить кляр. Хорошо перемешать разбавленный ананасовый сироп и томатную пасту, сдобрить солью, перцем, довести до кипения. Мясо окунуть в кляр, обжарить в раскаленном масле до появления корочки и приятного запаха.
На другой сковороде обжарить до изменения цвета лук, затем всыпать чеснок с сельдереем, размешать. Добавить болгарский перец, морковку и ананасы, прожарить все вместе 3-4 минуты, объединить тушеные овощи с мясом, влить в сковороду соус. Говядина в кисло-сладком соусе будет готово минут через 10-15. Идеальным гарниром к блюду послужит рис.
На другой сковороде обжарить до изменения цвета лук, затем всыпать чеснок с сельдереем, размешать. Добавить болгарский перец, морковку и ананасы, прожарить все вместе 3-4 минуты, объединить тушеные овощи с мясом, влить в сковороду соус. Говядина в кисло-сладком соусе будет готово минут через 10-15. Идеальным гарниром к блюду послужит рис.