| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36203 |
| Название: | Филе свиное, запеченное с яблоками |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Дата добавления рецепта: | 09.08.17 23:40:17 рецепт прочитали: 311 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
филе свиное - 1 кг
сок яблочный - 150 мл
яблоки - 4 шт.
паприка молотая - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
сок яблочный - 150 мл
яблоки - 4 шт.
паприка молотая - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Подготовить мясо: помыть, обсушить, зачистить от пленочек, втереть в кусок перец с солью и паприкой, плотно перевязать прочной нитью.
Включить для прогрева до 220 градусов духовку. Уложить филе в подходящую по размеру форму, отправить на треть часа в духовку (за это время полить пару раз соком кисло-сладких яблок).
Снизить на 50 градусов температуру в духовке, продолжить запекать (в процессе поливать соком) мясо еще около часа.
Готовое филе переложить на блюдо, тщательно «запаковать» фольгой, чтобы мясо сильно не остывало, дать постоять, приготовить яблочный гарнир.
Удалить у яблок сердцевину, порезать на средние по толщине дольки, сложить в форму из-под мяса. Поднять температуру духовки чуть выше 200 градусов, готовить четверть часа до размягчения плодов.
Нарезать филе свиное, запеченное с яблоками на ломти (примерно по сантиметру), разложить по тарелкам, полить соком от запекания фруктов, добавить в каждую гарнир из тушеных яблок.
Включить для прогрева до 220 градусов духовку. Уложить филе в подходящую по размеру форму, отправить на треть часа в духовку (за это время полить пару раз соком кисло-сладких яблок).
Снизить на 50 градусов температуру в духовке, продолжить запекать (в процессе поливать соком) мясо еще около часа.
Готовое филе переложить на блюдо, тщательно «запаковать» фольгой, чтобы мясо сильно не остывало, дать постоять, приготовить яблочный гарнир.
Удалить у яблок сердцевину, порезать на средние по толщине дольки, сложить в форму из-под мяса. Поднять температуру духовки чуть выше 200 градусов, готовить четверть часа до размягчения плодов.
Нарезать филе свиное, запеченное с яблоками на ломти (примерно по сантиметру), разложить по тарелкам, полить соком от запекания фруктов, добавить в каждую гарнир из тушеных яблок.