| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36343 |
| Название: | Фрикандо из телятины в вине |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Дата добавления рецепта: | 14.08.17 22:04:49 рецепт прочитали: 269 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Румынская кухняСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
телятина (огузок) - 1,25 кг
свиное сало - 150 г
свиной жир - 80 г
мясной бульон - 1 стакан
белое вино - 1/2 стакана
перец - по вкусу
соль - по вкусу
свиное сало - 150 г
свиной жир - 80 г
мясной бульон - 1 стакан
белое вино - 1/2 стакана
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Подготовить мясо, очистить от пленок и сухожилий, обсушить бумажным полотенцем, включить разогревать до средней температуры духовку, втереть равномерно в кусок телятины соль и перец, нашпиговать салом, смазать лист для запекания жиром и переложить мясо.
Влить к телятине вино и отправить примерно на полтора часа в духовку, если мясо суховатое, то необходимо периодически подливать на противень бульон.
Порезать готовое фрикандо из телятины в вине на ломти и подать с овощами.
Влить к телятине вино и отправить примерно на полтора часа в духовку, если мясо суховатое, то необходимо периодически подливать на противень бульон.
Порезать готовое фрикандо из телятины в вине на ломти и подать с овощами.