| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36374 |
| Название: | Зразы из говядины с начинкой из сухарей по-варшавски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 22.08.17 07:31:50 рецепт прочитали: 245 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Польская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
филе говядины - 600 г
сливочное масло - 50 г
репчатый лук - 1 головка
панировочные сухари - 4 ст. л.
мука - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
перец - по вкусу
соль - 1 ст. л.
сливочное масло - 50 г
репчатый лук - 1 головка
панировочные сухари - 4 ст. л.
мука - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
перец - по вкусу
соль - 1 ст. л.
Стадии приготовления:
Для начинки перемешать репчатый мелко нарезанный лук, сухари и сливочное масло.
Отбить нарезанное тонкими и широкими пластами мясо и смазать его подготовленной начинкой.
Затем каждый кусок мяса скрутить в трубочку и закрепить зубочисткой, растереть перцем, солью и запанировать в муке.
Приготовленные зразы из говядины с начинкой из сухарей по-варшавски обжарить на раскаленном масле, сложить в сотейник, влить бульон и протушить до готовности.
Перед подачей зразы полить соусом, который получился после тушения.
Отбить нарезанное тонкими и широкими пластами мясо и смазать его подготовленной начинкой.
Затем каждый кусок мяса скрутить в трубочку и закрепить зубочисткой, растереть перцем, солью и запанировать в муке.
Приготовленные зразы из говядины с начинкой из сухарей по-варшавски обжарить на раскаленном масле, сложить в сотейник, влить бульон и протушить до готовности.
Перед подачей зразы полить соусом, который получился после тушения.