| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36375 |
| Название: | Пирожки с телячьей печенью по-польски |
| Категория | Выпечка / Пирожки и булочки |
| Дата добавления рецепта: | 22.08.17 07:38:28 рецепт прочитали: 242 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Польская кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Замешивание (тесто) Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
для теста:
маргарин - 60 г
дрожжи - 15 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2/3 стакана
молоко - 3 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - по вкусу
для начинки:
телячья печень - 125 г
репчатый лук - 1/3 головки
сало - 30 г
перец - по вкусу
соль - по вкусу
маргарин - 60 г
дрожжи - 15 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2/3 стакана
молоко - 3 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - по вкусу
для начинки:
телячья печень - 125 г
репчатый лук - 1/3 головки
сало - 30 г
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Из маргарина, молока, муки, дрожжей, сахара, яйца и соли приготовить тесто, которое затем раскатать толщиной в полсантиметра и разрезать на прямоугольники размером 6х8 см.
В кастрюлю уложить нарезанную тонкими ломтиками печень без пленок, нарезанное кубиками сало, порезанный кольцами лук, влить небольшое количество воды.
Потушить в районе 10-15 минут, если нужно – доливать воду, затем порубить до однородности, перемешать с перцем и солью.
На прямоугольники из теста выложить начинку, придать форму пирожков и разложить на смазанный противень швами вниз.
После того как пирожки с телячьей печенью по-польски подойдут, их нужно смазать яйцом и поставить в духовку, разогретую до средней температуры.
Пирожки запекаются до образования золотистой корочки.
В кастрюлю уложить нарезанную тонкими ломтиками печень без пленок, нарезанное кубиками сало, порезанный кольцами лук, влить небольшое количество воды.
Потушить в районе 10-15 минут, если нужно – доливать воду, затем порубить до однородности, перемешать с перцем и солью.
На прямоугольники из теста выложить начинку, придать форму пирожков и разложить на смазанный противень швами вниз.
После того как пирожки с телячьей печенью по-польски подойдут, их нужно смазать яйцом и поставить в духовку, разогретую до средней температуры.
Пирожки запекаются до образования золотистой корочки.