| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36436 |
| Название: | Мясо тушеное с овощами по-татарски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 27.08.17 23:12:47 рецепт прочитали: 221 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Татарская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
мясо - 600 г
репчатый лук - 140 г
топленое масло - 40 г
картофель - 6 клубней
морковь - 2 шт.
бульон - 1/2 стакана
черный молотый перец - по вкусу
целый душистый перец - по потребности
целый черный перец - по потребности
соль - по вкусу
репчатый лук - 140 г
топленое масло - 40 г
картофель - 6 клубней
морковь - 2 шт.
бульон - 1/2 стакана
черный молотый перец - по вкусу
целый душистый перец - по потребности
целый черный перец - по потребности
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Чтобы приготовить мясо тушеное с овощами по-татарски можно взять мякоть говядины или баранины, нарезать вырезку крупными кусками по 300 г.
Поставить варить, приправив лавровым листом, солью, горошками черного и душистого перцев.
Достать готовое мясо из бульона, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.
Отварить порезанный на четвертинки картофель в воде с солью.
Из бульона и нашинкованных овощей сварить соус с добавлением молотого черного перца, соли, лаврового листа и топленого масла, варить 5 минут.
Порезанное мясо положить в сковороду, на него — слой картофеля, залить овощным бульоном, добавить несколько горошин черного перца, тушить либо на плите, либо в духовке 45-50 минут.
Поставить варить, приправив лавровым листом, солью, горошками черного и душистого перцев.
Достать готовое мясо из бульона, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.
Отварить порезанный на четвертинки картофель в воде с солью.
Из бульона и нашинкованных овощей сварить соус с добавлением молотого черного перца, соли, лаврового листа и топленого масла, варить 5 минут.
Порезанное мясо положить в сковороду, на него — слой картофеля, залить овощным бульоном, добавить несколько горошин черного перца, тушить либо на плите, либо в духовке 45-50 минут.