| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36521 |
| Название: | Форель с соусом из клюквы |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы |
| Дата добавления рецепта: | 07.09.17 23:04:58 рецепт прочитали: 211 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
форель - 300 г
клюква - 300 г
лимон - 1 шт.
лайм - 1 шт.
вода - 1 стакан
мед - 3 ст. л.
соль морская, смесь перцев - по вкусу
клюква - 300 г
лимон - 1 шт.
лайм - 1 шт.
вода - 1 стакан
мед - 3 ст. л.
соль морская, смесь перцев - по вкусу
Стадии приготовления:
Рыбу почистить и хорошо помыть. Нарезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Положить в пароварку и готовить 15 минут. В это время следует приготовить ароматный соус из клюквы и лимона. Клюкву помыть и отварить в воде с медом.
Затем в кастрюлю добавить сок и цедру половины лимона и лайма. Эту массу варить, помешивая и разминая клюкву. Когда ягоды станут мягкими, их следует протереть через сито. Готовую форель выложить на тарелку и полить соусом.
Затем в кастрюлю добавить сок и цедру половины лимона и лайма. Эту массу варить, помешивая и разминая клюкву. Когда ягоды станут мягкими, их следует протереть через сито. Готовую форель выложить на тарелку и полить соусом.