| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36539 |
| Название: | Скумбрия с пряностями в яблочном уксусе |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы |
| Дата добавления рецепта: | 08.09.17 09:48:58 рецепт прочитали: 235 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Маринование Нарезка |
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
гвоздика - 6 шт.
уксус яблочный - 2,5 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
сахар - 1/2 ч. л.
перец душистый молотый - 1/3 ч. л.
кориандр - 1 щепотка
вода - 250 мл
перец черный горошком - по потребности
соль - 2 ч. л.
гвоздика - 6 шт.
уксус яблочный - 2,5 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
сахар - 1/2 ч. л.
перец душистый молотый - 1/3 ч. л.
кориандр - 1 щепотка
вода - 250 мл
перец черный горошком - по потребности
соль - 2 ч. л.
Стадии приготовления:
Рыбу очистить, порезать кусочками. Вскипятить воду, добавить соль, сахарный песок, перец-горошек, кориандр и молотый перец. Влить растительное масло, кипятить смесь в течение минуты, затем влить уксус. Маринад остудить.
Нарезать полукольцами репчатый лук. Сложить рыбу вместе с луком, вперемешку, в емкость, залить скумбрию с пряностями маринадом на сутки.
Нарезать полукольцами репчатый лук. Сложить рыбу вместе с луком, вперемешку, в емкость, залить скумбрию с пряностями маринадом на сутки.