| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36629 |
| Название: | Имбирная семга с соусом васаби |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы |
| Дата добавления рецепта: | 13.09.17 13:21:55 рецепт прочитали: 218 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Японская кухняСпособы приготовления Маринование Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
филе семги - 300 г
васаби - 30 г
сахар - 30 г
корень имбиря - 5 г
для соуса:
майонез - 2 ст. л.
васаби - 2 ст. л.
соль - 60 г
васаби - 30 г
сахар - 30 г
корень имбиря - 5 г
для соуса:
майонез - 2 ст. л.
васаби - 2 ст. л.
соль - 60 г
Стадии приготовления:
В небольшой емкости смешать соль и сахарный песок, тертый корень очищенного имбиря и васаби. В полученную массу выложить филе семги с кожей, она должна быть сверху. Накрыть блюдо крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Рыбу вынуть, промыть под проточной холодной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Смешать васаби с майонезом, масса должна быть однородной. Подать соус к семге отдельно, в соуснике. Имбирная семга с соусом васаби готова.
Рыбу вынуть, промыть под проточной холодной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Смешать васаби с майонезом, масса должна быть однородной. Подать соус к семге отдельно, в соуснике. Имбирная семга с соусом васаби готова.
Комментарий автора:
Такую рыбу можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку. В маринад можно добавить саке или водку, по желанию.