| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36633 |
| Название: | Форель с артишоками, миндалем и мятой |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 13.09.17 13:48:28 рецепт прочитали: 258 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
филе форели - 1 кг
миндаль - 100 г
бекон копченый - 20 г
артишоки маринованные - 8 шт.
лимон - 1 шт.
чиабатта - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
мята(листья) - 1 пучок
тимьян - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - по потребности
соль - по вкусу
миндаль - 100 г
бекон копченый - 20 г
артишоки маринованные - 8 шт.
лимон - 1 шт.
чиабатта - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
мята(листья) - 1 пучок
тимьян - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - по потребности
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
В миске соединить измельченную чиабатту, нарезанные артишоки, нашинкованный чеснок. Присоединить нарезанную мяту, цедру и сок лимона, все сдобрить солью и специями. Влить несколько ложек масла и тщательно перемешать. Филе форели разрезать на 2 куска.
На противень, застеленный пекарской бумагой положить шпагат, на него уложить подсоленное филе, выложить начинку и накрыть другим куском филе. Сверху поместить бекон, веточки тимьяна и завязать бечевку. Готовить форель с артишоками, миндалем и мятой при 220 градусах, на протяжении 30 минут.
На противень, застеленный пекарской бумагой положить шпагат, на него уложить подсоленное филе, выложить начинку и накрыть другим куском филе. Сверху поместить бекон, веточки тимьяна и завязать бечевку. Готовить форель с артишоками, миндалем и мятой при 220 градусах, на протяжении 30 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей шпагат удалить, а рыбу сбрызнуть соком лимона.