| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36699 |
| Название: | Капустный салат с яблоками |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 15.09.17 12:00:58 рецепт прочитали: 239 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 2 кг
Яблоко зеленое кислых сортов – 1000 г
Репчатый лук – 1000 г
Морковь – 1000 г
Томаты – 1000 г
Перец болгарский – 1000 г
Гвоздика, лавровый лист, перец горошком (смесь), молотый черный перец - по вкусу
Приправа для засолки - по вкусу
Соль – 8 ч. л.
Яблоко зеленое кислых сортов – 1000 г
Репчатый лук – 1000 г
Морковь – 1000 г
Томаты – 1000 г
Перец болгарский – 1000 г
Гвоздика, лавровый лист, перец горошком (смесь), молотый черный перец - по вкусу
Приправа для засолки - по вкусу
Соль – 8 ч. л.
Стадии приготовления:
1. Все овощи хорошо промыть под проточной водой, обсушить. Лук очистить, у яблок удалить сердцевину, у болгарского перца – плодоножку с семенами.
2. Морковь отварить до полуготовности. Лук, морковь, яблоки, перец, капусту нарезать тонкой соломкой.
3. Нашинкованную капусту с морковью отжать руками. Это необходимо для того, чтобы они быстро дали сок.
4. Все овощи смешать, посолить, поперчить.
5. Нарезанные крупными дольками помидоры уложить на дно подготовленных простерилизованных банок.
6. Положить в банки лавровый лист и все специи с приправами, затем заложить салат, немного утрамбовывая его.
7. Наполненные салатом банки поставить стерилизоваться, они должны простоять в кипящей воде 20 минут, после чего банки закатать, перевернуть, укутать и дать им время остыть. После остывания их надо перенести в погреб или другое место для хранения.
2. Морковь отварить до полуготовности. Лук, морковь, яблоки, перец, капусту нарезать тонкой соломкой.
3. Нашинкованную капусту с морковью отжать руками. Это необходимо для того, чтобы они быстро дали сок.
4. Все овощи смешать, посолить, поперчить.
5. Нарезанные крупными дольками помидоры уложить на дно подготовленных простерилизованных банок.
6. Положить в банки лавровый лист и все специи с приправами, затем заложить салат, немного утрамбовывая его.
7. Наполненные салатом банки поставить стерилизоваться, они должны простоять в кипящей воде 20 минут, после чего банки закатать, перевернуть, укутать и дать им время остыть. После остывания их надо перенести в погреб или другое место для хранения.