| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36915 |
| Термин: | Ананасовые листья |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 26.09.17 20:32:58 термин прочитали: 298 |
Стадии приготовления:
Ананас – тропическое травянистое растение, относящееся к семейству Бромелиевые. Его отличает колючий стебель и большие листья. Последние также являются колючеобразными, мясистыми и широколинейными. Они покрыты толстым эпидермическим слоем. Их длина обычно составляет 50-70 см. Однако нередко можно встретить и экземпляры длиной до 90 см и выше.
Ананас распространен в тропиках Южной Америки. Наиболее же обширные плантации можно встретить на Гавайских островах. Немногие знают, что в пищевой промышленности активно используются не только плоды ананаса, но и его листья. Приобрести их можно во многих супермаркетах. Листья имеют довольно высокую стоимость. Объясняется это сразу несколькими причинами: хорошим составом, сразу несколькими полезными свойствами, а также многообразием применения.
Как правило, ананасовые листья собираются в специальную розетку. Отборные сорта в длину достигают 90 см. Они обладают умеренной жесткостью, а также колючками по краям.
Варианты применения ананасовых листьев
Продукт, как вы уже могли догадаться, распространен в пищевой промышленности. Особой популярностью он пользуется среди барменов. Ананасовые листья добавляются в коктейли (в том числе для оформления), которые даже не предполагают наличия самого ананаса. Они придают напитку необходимый колорит, а также служат в качестве дополнительного элемента сервировки при подаче.
Некоторые люди предпочитают сок из ананасовых листьев. Он богат некоторыми витаминами и микроэлементами. Более того, он добавляется в ряд напитков. Сам сок имеет горьковатый вкус, что позволяет отлично его сочетать с коктейлями сауэрами.
Польза и вред ананасовых листьев
Как мы уже отметили, ананасовые листья содержат некоторые полезные вещества. Периодическое их употребление лучшим образом скажется на уровне вашего здоровья. Однако злоупотреблять ими не следует, как и любым другим продуктом. Важно знать, что продукт содержит вещество, способного обжечь слизистую оболочку рта и кожу. Для желудка же он – сильнодействующее слабительное. Если вы чувствуете легкое жжение при употреблении продукта, то лучше от него отказаться.
Калорийность ананасовых листьев кКал
Энергетическая ценность ананасовых листьев (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)
Ананас распространен в тропиках Южной Америки. Наиболее же обширные плантации можно встретить на Гавайских островах. Немногие знают, что в пищевой промышленности активно используются не только плоды ананаса, но и его листья. Приобрести их можно во многих супермаркетах. Листья имеют довольно высокую стоимость. Объясняется это сразу несколькими причинами: хорошим составом, сразу несколькими полезными свойствами, а также многообразием применения.
Как правило, ананасовые листья собираются в специальную розетку. Отборные сорта в длину достигают 90 см. Они обладают умеренной жесткостью, а также колючками по краям.
Варианты применения ананасовых листьев
Продукт, как вы уже могли догадаться, распространен в пищевой промышленности. Особой популярностью он пользуется среди барменов. Ананасовые листья добавляются в коктейли (в том числе для оформления), которые даже не предполагают наличия самого ананаса. Они придают напитку необходимый колорит, а также служат в качестве дополнительного элемента сервировки при подаче.
Некоторые люди предпочитают сок из ананасовых листьев. Он богат некоторыми витаминами и микроэлементами. Более того, он добавляется в ряд напитков. Сам сок имеет горьковатый вкус, что позволяет отлично его сочетать с коктейлями сауэрами.
Польза и вред ананасовых листьев
Как мы уже отметили, ананасовые листья содержат некоторые полезные вещества. Периодическое их употребление лучшим образом скажется на уровне вашего здоровья. Однако злоупотреблять ими не следует, как и любым другим продуктом. Важно знать, что продукт содержит вещество, способного обжечь слизистую оболочку рта и кожу. Для желудка же он – сильнодействующее слабительное. Если вы чувствуете легкое жжение при употреблении продукта, то лучше от него отказаться.
Калорийность ананасовых листьев кКал
Энергетическая ценность ананасовых листьев (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)