| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36958 |
| Название: | Классическая сельдь под шубой рулетом |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 27.09.17 20:54:30 рецепт прочитали: 280 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
филе сельди - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
лук репчатый - по потребности
майонез - по потребности
соль - по вкусу
картофель - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
лук репчатый - по потребности
майонез - по потребности
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Расстелить на разделочной доске пищевую пленку. Отварить овощи. Свеклу натереть, отжать излишки сока, массу выложить на поверхности пленки, соль и перец – по вкусу. Должны остаться свободные края со всех сторон по три – четыре сантиметра.
На свеклу выложить слой тертого картофеля, он должен быть на сантиметр уже, чем слой свеклы. На картофель нанести сеточку из майонеза с помощью кондитерского мешка. Затем – слой тертой моркови, он должен быть еще меньше, смазать майонезом. В центре выложить маринованную селедку с луком.
Края пленки аккуратно поднять с краев к середине, завернуть, рулет обжать. Поставить салат-рулет в холод на ночь или на пять – шесть часов для пропитывания. При подаче пленку удалить, края массы обрезать с обеих сторон. Верх сельди под шубой рулетом украсить майонезом, подать.
На свеклу выложить слой тертого картофеля, он должен быть на сантиметр уже, чем слой свеклы. На картофель нанести сеточку из майонеза с помощью кондитерского мешка. Затем – слой тертой моркови, он должен быть еще меньше, смазать майонезом. В центре выложить маринованную селедку с луком.
Края пленки аккуратно поднять с краев к середине, завернуть, рулет обжать. Поставить салат-рулет в холод на ночь или на пять – шесть часов для пропитывания. При подаче пленку удалить, края массы обрезать с обеих сторон. Верх сельди под шубой рулетом украсить майонезом, подать.