| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36977 |
| Термин: | Панировать |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 28.09.17 07:28:26 термин прочитали: 239 |
Стадии приготовления:
Панировать – это бытовой кулинарный термин, который означает обваливать или присыпать какое-либо изделие панировочной смесью.
Само слово панировать было заимствовано с немецкого языка в 19 столетии. Так, panieren - на французском paner, производное от латинского panis – означает хлеб. Именно поэтому в буквальном понимании панировать – это значит покрывать хлебной крошкой.
Само слово панировать было заимствовано с немецкого языка в 19 столетии. Так, panieren - на французском paner, производное от латинского panis – означает хлеб. Именно поэтому в буквальном понимании панировать – это значит покрывать хлебной крошкой.