| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=37681 |
| Название: | Легкий крем-суп из белых грибов с гренками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Кол-во порций блюда: | 1 |
| Дата добавления рецепта: | 18.10.17 15:43:58 рецепт прочитали: 260 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Общее время приготовления: | от 30 до 50 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На полдник На ужинСпособы приготовления Блендер Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
для супа:
грибы белые - 300 г
морковь - 1 шт.
сливки 10% - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
для гренок:
хлеб белый - 1 кусок
чеснок - по вкусу
грибы белые - 300 г
морковь - 1 шт.
сливки 10% - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
для гренок:
хлеб белый - 1 кусок
чеснок - по вкусу
Стадии приготовления:
Крупно порезать все овощи для супа и грибы, отваривать минут двадцать в небольшом количестве воды. Процедить через ситечко. Грибы и овощи пюрировать в блендере, добавить сливки, если необходимо процедить бульон. Посыпать перцем, солью.
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.
Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.
Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.