| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=37770 |
| Название: | Рис с фаршем, луком и морковью |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из фарша |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 21.10.17 20:11:56 рецепт прочитали: 283 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 50 до 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На полдник На ужинСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Рис - 2 стакана (в сухом виде)
Морковь - 1 шт. (средняя)
Луковица - 1 шт. (средняя или большая)
Мясной фарш (говядина или смесь говядины со свининой - 1 кг.
Растительное масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Морковь - 1 шт. (средняя)
Луковица - 1 шт. (средняя или большая)
Мясной фарш (говядина или смесь говядины со свининой - 1 кг.
Растительное масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Рис варим, как обычно, с небольшим добавлением соли. После варки, промываем под холодной водой в дуршлаге.
Обжариваем лук и морковь до мягкости в глубокой сковороде на небольшом количестве растительного масла на среднем огне.
В массу лука и моркови добавляем фарш и обжариваем до готовности.
В готовый фарш с луком и морковью добавляем отварной рис, всё хорошенько перемешиваем.
Добавляем соль и свежемолотый перец, ещё раз перемешиваем и оставляем под крышкой на среднем огне ещё на 5-7 минут.
Советы: фарш сильно не ужаривайте, он должен оставаться сочным. У меня на обжаривание фарша ушло 10 минут. При обжаривании, старайтесь разбивать фарш лопаткой на мелкие кусочки, так он быстрее и равномернее прожариться. Как только из фарша уйдёт "розовинка", смело добавляйте рис. Свиной фарш брать не советую, так как будет очень жирно и тяжело для желудка. Кроме перца можно добавить любые специи, которые Вы добавляете к мясу.
Приятного аппетита, друзья!
Обжариваем лук и морковь до мягкости в глубокой сковороде на небольшом количестве растительного масла на среднем огне.
В массу лука и моркови добавляем фарш и обжариваем до готовности.
В готовый фарш с луком и морковью добавляем отварной рис, всё хорошенько перемешиваем.
Добавляем соль и свежемолотый перец, ещё раз перемешиваем и оставляем под крышкой на среднем огне ещё на 5-7 минут.
Советы: фарш сильно не ужаривайте, он должен оставаться сочным. У меня на обжаривание фарша ушло 10 минут. При обжаривании, старайтесь разбивать фарш лопаткой на мелкие кусочки, так он быстрее и равномернее прожариться. Как только из фарша уйдёт "розовинка", смело добавляйте рис. Свиной фарш брать не советую, так как будет очень жирно и тяжело для желудка. Кроме перца можно добавить любые специи, которые Вы добавляете к мясу.
Приятного аппетита, друзья!