| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=378 |
| Название: | рыбка по-северорусски под клюквенным соком и мёдом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 24.03.09 20:25:14 рецепт прочитали: 1439 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Русская кухня |
Ингредиенты:
полкилограмма любой мелкой рыбы - окуньков, пескарей, карасиков
2 столовые ложки муки
2 стакана клюквы
150 г мёда
4 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу.
2 столовые ложки муки
2 стакана клюквы
150 г мёда
4 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу.
Стадии приготовления:
Рыбку очистить от чешуи, отрезать головы, разрезать вдоль по хребту, до брюшка, но брюшко не распарывать! выпотрошить через этот разрез, вынуть позвоночник, расправить тушки "блинчиками", посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне.
Клюкву помыть, растолочь, отжать из неё сок, в сок положить мёд, поставить на медленный огонь и уварить на половину.
Жареную рыбку разложить по тарелкам и полить клюквенным соком.
Клюкву помыть, растолочь, отжать из неё сок, в сок положить мёд, поставить на медленный огонь и уварить на половину.
Жареную рыбку разложить по тарелкам и полить клюквенным соком.