| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=37895 |
| Название: | Быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 23.10.17 22:36:57 рецепт прочитали: 303 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
для суфле:
сливки 33–35% - 500 мл
шоколад - 100 г
сахар - 100 г
яйцо (желток) - 3 шт.
желатин - 2 ч. л.
для соуса:
вишня без косточек - 500 г
сахар - 100 г
крахмал - 2 ч. л.
сливки 33–35% - 500 мл
шоколад - 100 г
сахар - 100 г
яйцо (желток) - 3 шт.
желатин - 2 ч. л.
для соуса:
вишня без косточек - 500 г
сахар - 100 г
крахмал - 2 ч. л.
Стадии приготовления:
Подготовить желатин по инструкции на пакетике. Перемешать сахар и желтки, подогреть до образования густой массы, удобным способом растопить шоколад, все смешать. Сливки взбить с сахаром, объединить с желтковой массой, добавить раствор желатина, хорошо перемешать. Разложить по креманкам, заполнить их только на 23, убрать на 4 часа в холодильник.
Для соуса сахар перемешать с вишней, влить 100 мл воды, нагреть до кипения, варить 5 минут. В 100 мл воды разболтать крахмал, вылить к ягодам, перемешать, дать закипеть, убрать с плиты, дать остыть. Выложить соус на шоколадное суфле, вернуть креманки на час в холодильник.
Для соуса сахар перемешать с вишней, влить 100 мл воды, нагреть до кипения, варить 5 минут. В 100 мл воды разболтать крахмал, вылить к ягодам, перемешать, дать закипеть, убрать с плиты, дать остыть. Выложить соус на шоколадное суфле, вернуть креманки на час в холодильник.