Автор рецепта:
tokvladimir       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=37944
Название:	Салат «Курочка Ряба» с грибами и огурцом
Категория	Салаты / Из мяса
Дата добавления рецепта:	25.10.17 15:27:53   рецепт прочитали: 256
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание

мясо куриное - 200 г
грибы маринованные - 100 г
кукуруза консервированная - 50 г
яйцо - 2 шт.
огурец свежий/маринованный - 1 шт.
оливки - по потребности

для заправки:
майонез - 1 ст. л.
бальзамик гранатовый - 1/2 ч. л.
сок апельсина - по потребности
зелень - по потребности
соль - по вкусу

Отварить курицу, порезать кусочками, кожицу лучше удалить. Порезать маринованные грибы, если они слишком острые – промыть водой, а затем нарезать. Свежий или маринованный огурец также нашинковать.
Отварить, очистить, яйца, порезать дольками. Слить жидкость из банки с консервированной кукурузой. Оливки без косточек можно использовать целиком или разрезать на половинки.
Приготовить заправку: смешать майонез (лучше взять легкий, малокалорийный) с апельсиновым соком, добавить немного гранатового бальзамического уксуса. Соль – по вкусу, добавить любую свежую рубленую зелень. Перемешать, залить салат «Курочка Ряба» при подаче.

Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, их будет достаточно разрезать на две половинки.