| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=38059 |
| Название: | Тарталетки с крабами и красным перцем |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 27.10.17 11:01:32 рецепт прочитали: 301 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Замешивание (тесто) Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
вода - 60 мл
мука - 300 г
растительное масло - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
растопленное сливочное масло
красный перец - 1 шт.
нарубленный укроп - 1 ст. л.
натертый сыр пармезан - 60 г
крабовое мясо - 250 г
майонез - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
вода - 60 мл
мука - 300 г
растительное масло - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
растопленное сливочное масло
красный перец - 1 шт.
нарубленный укроп - 1 ст. л.
натертый сыр пармезан - 60 г
крабовое мясо - 250 г
майонез - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
Стадии приготовления:
1. Муку просеять в миску. Взбить яйцо, добавить воду и растительное масло. Вмешать воду и яйца в муку руками.
2. При необходимости добавить еще воды, чтобы тесто получилось мягким.
3. Отбивать тесто, пока оно не станет однородным, гладким, эластичным и нелипким.
4. Накрыть и дать постоять 15 минут в теплом месте.
5. На сливочном масле обжарить перец, нарезанный полосками, до размягчения.
6. Тесто раскатать на квадраты 10x10 см, смазать маслом.
7. На один квардат сверху положить под прямым углом второй квадрат, чтобы получилась форма звезды, посыпать пармезаном. Сверху положить третий квадрат под углом к первым двум.
8. Выложить тесто в форму для тарталеток так, чтобы края теста вылезли в форме лепестков тюльпана.
9. Выпекать 10 минут при температуре 190 °С до золотистого цвета. В готовый конвертик выложить перец, сверху положить нарезанное крабовое мясо. Перемешать майонез с лимонным соком и сбрызнуть мясо. Украсить укропом.
2. При необходимости добавить еще воды, чтобы тесто получилось мягким.
3. Отбивать тесто, пока оно не станет однородным, гладким, эластичным и нелипким.
4. Накрыть и дать постоять 15 минут в теплом месте.
5. На сливочном масле обжарить перец, нарезанный полосками, до размягчения.
6. Тесто раскатать на квадраты 10x10 см, смазать маслом.
7. На один квардат сверху положить под прямым углом второй квадрат, чтобы получилась форма звезды, посыпать пармезаном. Сверху положить третий квадрат под углом к первым двум.
8. Выложить тесто в форму для тарталеток так, чтобы края теста вылезли в форме лепестков тюльпана.
9. Выпекать 10 минут при температуре 190 °С до золотистого цвета. В готовый конвертик выложить перец, сверху положить нарезанное крабовое мясо. Перемешать майонез с лимонным соком и сбрызнуть мясо. Украсить укропом.