| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=38384 |
| Название: | Диетический рулетик с ягодами |
| Категория | Выпечка / Рулеты |
| Дата добавления рецепта: | 01.11.17 23:14:36 рецепт прочитали: 253 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
для коржа:
белок яичный - 2 шт.
вода - 20 мл
клетчатка - 2 ст. л.
стевия - по вкусу
для крема:
протеин - 2 ст. л.
какао-порошок - 1 ч. л.
вода - по потребности
для ягодного сиропа:
ягоды замороженные - 50 г
стевия - по вкусу
белок яичный - 2 шт.
вода - 20 мл
клетчатка - 2 ст. л.
стевия - по вкусу
для крема:
протеин - 2 ст. л.
какао-порошок - 1 ч. л.
вода - по потребности
для ягодного сиропа:
ягоды замороженные - 50 г
стевия - по вкусу
Стадии приготовления:
Для приготовления коржа смешать сырые куриные белки с водой, клетчаткой и стевией по вкусу. Дать массе постоять в течение трех-пяти минут для набухания. Выпечь в духовке или на сухой сковороде в течение пяти-десяти минут при температуре 160 градусов.
Для приготовления крема смешать протеин, воду и какао-порошок. Масса должна по густоте напоминать сметану.
Для соуса замороженные ягоды поставить в микроволновую печь на две-три минуты вместе со стевией.
Протеиновый крем выложить на корж, свернуть рулетом. Сверху выпечку полить ягодным сиропом и поставить в холодильник на несколько минут.
Для приготовления крема смешать протеин, воду и какао-порошок. Масса должна по густоте напоминать сметану.
Для соуса замороженные ягоды поставить в микроволновую печь на две-три минуты вместе со стевией.
Протеиновый крем выложить на корж, свернуть рулетом. Сверху выпечку полить ягодным сиропом и поставить в холодильник на несколько минут.
Комментарий автора:
Такой рулет лучше есть охлажденным. Для приготовления соуса годятся любые ягоды: клубника, малина, ежевика, вишня или черешня.