| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=3845 |
| Название: | Омлет из грибов |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из яиц / Омлеты |
| Дата добавления рецепта: | 04.03.12 15:50:32 рецепт прочитали: 1334 |
Ингредиенты:
250 г белых грибов
30 г масла
3 яйца
100 г окорока или ветчины
4 ст. ложки муки
немного Боржоми
зелень петрушки
соль
перец
жир для жаренья
30 г масла
3 яйца
100 г окорока или ветчины
4 ст. ложки муки
немного Боржоми
зелень петрушки
соль
перец
жир для жаренья
Стадии приготовления:
Грибы нарезать мелкими дольками, потушить в масле в течение 5-10 мин. с зеленью петрушки и специями. Отдельно взбить белки, а из желтков, муки и минеральной воды приготовить негустое тесто (как сметана). Всё смешать с грибами и в большом количестве жира запечь на сковороде омлет. Мелко порубить окорок и соединить с омлетом.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать в горячем виде с зеленым салатом.