| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=38452 |
| Название: | Салат "Мимоза" с горбушей |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 03.11.17 21:15:18 рецепт прочитали: 231 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 40 до 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникСпособы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
филе горбуши(или лосося) - 400 г
яйца - 5 шт.
картофель - 5 шт.
морковь - 5 шт.
зеленое яблоко - 1 шт.
укроп и зеленый лук - 1 пучок
лимонный сок - по вкусу
майонез - для заправки
сливочное масло - 50 г
соль и перец - по вкусу
яйца - 5 шт.
картофель - 5 шт.
морковь - 5 шт.
зеленое яблоко - 1 шт.
укроп и зеленый лук - 1 пучок
лимонный сок - по вкусу
майонез - для заправки
сливочное масло - 50 г
соль и перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Отварите морковь и картофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом.Натрите сливочное масло. Распределите лук и укроп.
Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками.
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.Приятного аппетита.
Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом.Натрите сливочное масло. Распределите лук и укроп.
Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками.
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.Приятного аппетита.